cheesecake au caramel et pain d'épice

Publié le par sabrina

 

 

 

 

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Après avoir vu plusieurs recettes de toute sortes de cheesecake dans la blogosphère, me voilà aussi avec l'une de ses recettes, extraite de l'un de mes livres de recettes et rectifier à ma petite sauce
Ingredients pour la pâte:
-85g de beurre
-200g de pain d'épice
-45g de sucre roux ou cassonade
Faites légèrement fondre le beurre
Coupez le pain d'épice en petits cubes
Dans un robot,mixez le pain d'épice, le sucre et le beurre pendant 1 minute
Tapissez avec un moule de rond de 22cm de diam, tassez pour avoir une epaisseur aussi uniforme que possible
Préchauffez votre four à 160°C (th 5/6)
Ingredients pour la garniture:
-5 oeufs
-280g de caramel liquide
-200g de mascarpone
-250g de fromage blanc
-150g de crème fraiche
Dans un saladier, mélangez les oeufs et le caramel liquide
Ajoutez ensuite les fromages et la crème fraiche, puis bien mélangez au batteur pour obtenir une préparation homogène et sans grumeaux
Versez votre préparation dans le moule et enfournez pendant 1h00
Laissez refroidir, puis le mettre au frais toute une nuit
Servir le cheesecake nappé de caramel liquide
                                                
Et avant de terminer,
Je me suis inscrite au concours AFTouch, moi aussi j'ai craqué et pourquoi pas, alors n'hesitez pas a voter pour mon blog si mon travail, mes recettes vous plaise, cela ne vous coute rien, juste quelques minute a nous consacrer, sachant que nous les bloggeuses, ceux sont des heures que l'on  consacre, à preparer la recette, la prendre en photo et à l'editer rien que pour vous
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Publié dans GATEAUX

Commenter cet article

martine 03/01/2013 14:22


Terriblement tentant et j'aime tes ingrédients tels que le fromage blanc et le mascarpone. Le Philadelphia étant introuvable ici et je n'aime pas trop la ricotta dans les cheesecakes. Du pain
d'épices en base et du caramel, on a du mal à résister.

katia 29/12/2010 21:55



Coucou ! J'avais du mal à le tester avant d'en avoir vu le résultat en photo amateur (on va dire que sur le livre, il est super beau mais bon), j'ai hâte d'essayer ! Exactement les mêmes doses,
vive les recettes de cheesecake faciles !



shaima 25/04/2010 16:48



coucou


comme promis je viens faire un tour sur ton blog il est super et tes recettes tres appetissante


gros bisous



Azura 20/03/2010 22:41



Ton cheescake est à tomber hum miel pains d'épices quel délice.


Bravo



helene06 20/03/2010 13:13


Aie aie aie! Bravo pour ce cheesecake! Ca me fait complètement craquer...