Madeleines à la vanille

Publié le par sabrina

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Bonjour, je vous souhaite un tres bon 1er Mai à tous

Me revoila avec des madeleines à la vanille, mon premier essaie et le resultat etait plutôt pas mal, elles etaient moelleuses et pas trop seches, et tres rapide à faire, mes enfants l'on adoré avec de la nutella

Ingredients pour une vingtaine de madeleines:

-110g de farine

-2 oeufs

-1/2 paquet de levure chimique

-1 pincée de sel

-85g de beurre

-75g de sucre

-2 cuil.à.soupe de lait

-1/2 cuil.à.café extrait de vanille en poudre

Dans la cuve de votre robot y mettre, les oeufs et le sucre, puis les blanchir

Ajoutez la farine mélangée avec la levure chimique, l'extrait de vanille en poudre , puis le sel et enfin le beurre fondu

Transferez votre pâte dans un saladier et le laissez au frigo pour 1h (pour avoir une belle bosse, il faut que la pâte soit bien froide avant d'aller au four, pour ma part, la pâte est restée 3h au frais je me suis endormi sur le canapé, mais d'après mes recherche pour une tres belle bosse non craquelé il faut laisser la pâte au frais pendant 12h)

Préchauffez votre four à 230°C

Beurrez vos moules meme si ils sont en silicone

Remplir les 3/4 de vos moules de pâte et le remettre au frais le temps que votre four chauffe

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Mettre au four, après 5 minutes de cuisson , baissez à 190°C et laissez cuire entre 4 à 5 minutes

Les laissez refroidir quelques minutes, puis démouler et laissez refroidir sur une grille

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Publié dans biscuits et chocolats

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CARDAMOME 01/12/2011 22:04


tu as de très jolies recettes!! bravo

Doudoune 07/01/2011 02:28



bonjour! je te félicite ma belle pour tes cadeaux et ton prix, qui est bien mérité! ton gâteau est magnifique! bonne continuation bisous)



bluette 01/06/2010 22:08



elles sont superbes !!!!



kiwi 01/06/2010 13:47



Elles ont l'air plus que délicieuse ses petites madeleines!



irisa 07/05/2010 14:13



je n'en ai jamais vu ayant de si belles bosses ! la complète maîtrise de cette madeleine !