Rouleaux vegetarien
Ingredients:
-Feuilles de filo
-1/2 poivrons rouge, vert et jaune
-1/2 carotte
-1/2 oignon
-1/2 patate
-2 champignons
-Sel, poivre
-Un filet d'huile
Coupez les poivrons ,l'oignon et les champignons en lamelles
Coupez la 1/2 carotte et patate en julienne
Revenir dans une poele,l'oignon ,poivrons avec un filet d'huile pendant 5 minutes a feu doux
Rajoutez les champignons, carotte et patate, sel et poivre puis mélangez
Couvrir le tout et laissez mijotez pendant une dizaines de minutes, puis retirez du feu et laissez refroidir
Prendre une feuille de filo, la coupez en deux
Badigeonnez une partie de beurre, parsemez de thym
Poser dessus la deuxième feuille, badigeonnez de beurre
Poser un peu de légumes sur le bord, puis roulez un tour et demi ,rabattre les deux cotés vers le milieu et continez de roulez jusqu'au bout, puis badigeonnez la fin avec du beurre pour fermer
Posez sur une plaque chemisée de papier cuisson et beurrez la surface
Faites la même chose pour le reste des rouleaux, jusqu'a épuisement de la farce
Préchauffez votre four à 200°
Les mettre à cuire entre 10 à 15 minutes
Les manger comme des nems,enroulés dans de la salade
